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Huevos rellenos

Esta receta es muy socorrida para elaborar un primer plato delicioso y fácil, o bien una cena completa si acompañamos, por ejemplo, de espárragos o rodajas de tomate, por ejemplo, ya que el huevo es un alimento muy proteínico, especialmente indicado para problemas de crecimiento o para personas enfermas que tienden a perder peso.

Además, el atún es uno de los pescados más ricos en nutrientes beneficiosos para el organismo. Rico en Omega 3 y en minerales, el atún facilita las funciones cardiovasculares, es un pescado saciante, y aporta mucha energía.

Los huevos rellenos son una receta muy europea, que emplea diferentes ingredientes en su relleno: encurtidos, diferentes tipos de pescado, arenques, incluso en países como Hungría y Rumanía, pueden estar rellenos de caviar.

Es una forma muy conocida de cocinar con huevos. Otra forma que nos encanta son los huevos rancheros, un plato muy tradicional en México y que ya aprendimos a preparar. Es un plato tan tradicional en México como las albóndigas en España (¿ya las sabes preparar?)

Ahora nos ponemos el delantal, preparamos los ingredientes y nos deleitaremos con un plato de los más deliciosos. Con todos vosotros, ¡la receta de los huevos rellenos!

Receta de Huevos rellenos

Huevos rellenos

Ingredientes para Huevos rellenos

  • 4 huevos
  • 1 lata o lata y media de atún en conserva en aceite de oliva (serían unos 125 gr.)
  • 8 aceitunas sin hueso y rellenas de anchoa para adornar
  • Perejil picado
  • Para la mayonesa:
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de vinagre
  • 250 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Cómo hacer Huevos rellenos

  1. En una olla con agua caliente y sal (para que no se destrocen las cáscaras de los huevos cuando el agua rompe a hervir) colocamos los huevos y hervimos durante 10 ó 12 minutos. Pasamos por un chorro de agua fría y reservamos.
  2. Mientras los huevos se enfrían, podemos empezar a hacer la mayonesa. En un recipiente apto para pasar una batidora, echamos un huevo, 1 chorrito de vinagre y, poco a poco, el aceite de oliva, y vamos batiendo con cuidado y lentamente, para que no se corte la mayonesa. Introducimos en la nevera y reservamos.
  3. Cuando los huevos están fríos, los pelamos, los cortamos en dos mitades, y reservamos dos yemas.
  4. En un recipiente hondo introducimos el atún en aceite, las yemas de huevo restantes, una pizca de sal y la mayonesa, ayudados por una cuchara sopera, vamos mezclando hasta que quede una masa suave y suelta. Corregimos de sal.
  5. Rellenamos las claras de huevo con la masa de atún y mayonesa y reservamos en la nevera.
  6. Con un rallador, rallamos las yemas de huevo que habíamos reservado. Colocamos los huevos en una fuente, espolvoreamos con perejil y la yema rallada, y colocamos una aceituna de adorno. Listos para comer, eso sí, bien fríos.
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Huevos rellenos en Thermomix

Huevos rellenos en Thermomix

Ingredientes:

  • 6 huevos grandes
  • 3-4 patatas pequeñas
  • 800 gr. de agua
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 lata de atún
  • 20 gr. de tomate frito
  • 50 gr. de mayonesa
  • 1 pimiento rojo

Para seguir maravillándote con la tecnología y las posibilidades de la Thermomix te acercamos una receta divertida, fácil y deliciosa que será de tu agrado, se trata de unos huevos rellenos. Atento al paso a paso para que puedas replicar esta preparación y darte un gusto en cuestión de minutos.


Huevos rellenos con bechamel

Huevos rellenos con bechamel

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 2 latas de atún en aceite
  • Salsa de tomate
  • Queso mozzarella
  • Ajo en polvo, pimienta y orégano
  • Ingredientes para la salsa bechamel:

    Leche Mantequilla Harina de trigo 1 Cebolla Clavos de olor Pimienta y nuez moscada

Una receta perfecta es la de los huevos rellenos bañados con salsa bechamel gratinada con queso mozzarella. Sencilla de hacer y que puede satisfacer a todos los paladares entre sus sabores y suaves texturas.


Huevos rellenos rebozados

Huevos rellenos rebozados

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 200 gramos de salsa bechamel
  • 300 gramos de harina de trigo
  • 3 latas de atún
  • 250 gramos de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo

Los huevos pueden comerse en miles de formas, este es quizá el ingrediente más consumido y extendido a nivel mundial ya que una fuente inagotable de vitaminas y proteínas. A continuación te contamos cómo preparar unos ricos huevos rellenos rebozados.


Huevos rellenos con atún y mayonesa

Huevos rellenos con atún y mayonesa

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • Mayonesa
  • 1 lata de atún grande
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 rama pequeña de cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Los huevos rellenos son un plato clásico y con muchísimas variantes, pero no dejan de ser fáciles de preparar. Anímate con esta receta y comienza a deleitar a tus amigos e invitados. Aprende a preparar unos huevos rellenos con atún y mayonesa.


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